Imkerei Familie Winter

Honig - Die süße Sünde der Natur

Die Imkerei - wie alles begann ...

Grias di! / Grüß Gott! / Guten Tag!

Wir (Markus und Carola) freuen uns, Sie auf unserer Website begrüßen zu dürfen. Unsere Imkerei wurde im Jahr 2009 von Null aufgebaut. Nach absolviertem Bienenlehrgang am Edelhof, starteten wir mit unserem ersten Bienenvolk. Dabei wurde der Fokus stets auf eine artgerechte und naturnahe Bienenhaltung gerichtet. Im Laufe der ersten Saison ist die Faszination Biene auf die gesamte Familie übergesprungen. Weiters absolvierte Markus 2013 die Imker-Facharbeiterprüfung in der Imkerschule Warth mit ausgezeichnetem Erfolg. 


Bereits im ersten Bienenjahr wurden aus einem Volk insgesamt sechs Völker. In den letzten Jahren wurde die Zahl der Völker laufend erweitert. Derzeit betreuen wir rund 70 Völker in unserer direkten Umgebung. Besonders freut uns, dass auch unsere Kinder eifrig dabei sind ...

Während unseres Bestehens, konnten wir uns bereits über einige Prämierungen für unseren Honig freuen. Besonders gefreut haben wir uns über eine Goldmedaille bei der Honigprämierung der Wieselburger Ab-Hof Messe 2016.

Sie sind herzlich Willkommen, einen gemeinsamen Ausflug mit uns zu unseren Bienen zu unternehmen.

Unsere Produkte

Unsere Produktpalette umfasst folgende Punkte:

  • Blütenhonig
  • Cremehonig
  • Cremehonig mit Zimt (in der kühlen Jahreszeit)
  • Honigessig
  • MET - Honigwein
  • Bienenwachskerzen
  • Bienenwachsanhänger
  • Geschenkspackerl

Geschenksideen

Egal ob Sie ein kleines Mitbringsel oder ein nettes Geschenkskörberl benötigen - Der/die Beschenkte freut sich über ein nach Ihrem Wunsch (Produkte, Größe,..) zusammengestelltes Paket garantiert.

Firmen und Gastgeber aufgepasst!

Honig als Gastgeschenk bzw. Aufmerksamkeit an die Kunden.
Mit einem individuell für Sie gestalteten Etikett (Foto, Motiv, Spruch, Firmenlogo,...) bleiben Sie mit einer leckeren Erinnerung in den Köpfen Ihrer Kunden bzw. ihrer Gäste. (Liebe geht durch den Magen ... ;))

Honigernte

Wir ernten unseren Honig zwei- bis dreimal pro Jahr. Dabei achten wir stets darauf, dass der Honig reif ist. Das ist an den vollverdeckelten Waben (wie am Foto abgebildet) zu erkennen. Um den Honig zu schleudern muss der Wachsdeckel mit einer Entdeckelungsgabel von den Zellen entfernt werden. Dieser Deckel wird von den Bienen zum Schutz des Honigs errichtet.  Ist der Deckel auf beiden Seiten der Wabe vollständig entfernt, werden die Rähmchen in die Honigschleuder gestellt. Die Schleuder wird dabei abwechselnd in beide Richtungen gedreht. Der Honig wird durch die Zentrifugalkraft aus den Zellen gezogen und läuft am Boden der Schleuder zusammen. Durch einen Ablasshahn läuft dieser anschließend in ein Doppelsieb (Grob- und Feinsieb). Dadurch werden die Wachspartikel, welche beim Entdeckeln hängen geblieben sind, aus dem Honig gefiltert. Nach dem Siebvorgang wird der Honig in Edelstahlbehälter mit einem Fassungsvermögen von 30 bzw. 40kg gefüllt. Darin lagert der Honig bis er zum Verkauf benötigt wird und in Gläser gefüllt werden kann.

Schwärme(reien) unserer Mädls

Schwärme sind das natürliche Fortpflanzungsinstrument der Bienen. Jedes Jahr im Frühling erwacht der sogenannte Schwarmtrieb, bei dem die Bienen ihr Volk teilen möchten. Dazu werden junge Königinnen herangezogen und kurz vor deren Schlupf zieht die alte Königin mit einem Teil der Bienen aus dem Stock aus um ein neues Volk an einem anderen Ort zu gründen. - Der Schwarm ist unterwegs -  Als erstes Ziel ihrer Reise suchen sich die Bienen einen Baum/Ast/... in der unmittelbaren Nähe des alten Stocks. Von dort werden Suchbienen losgeschickt um ein neues Quartier zu suchen. Wird ein gefundenes Quartier von genügend Suchbienen als gut bewertet, zieht der gesamte Schwarm in das neue Quartier ein. Dabei kann es sich um einen hohlen Baumstamm, eine Maueröffnung aber auch um einen Rauchfang handeln. 

Auf jeden Fall gilt es Ruhe zu bewahren. Schwarmbienen sind extrem sanftmütig und haben in der Regel überhaupt keine Lust jemanden zu stechen! (Unsere Bienen sind generell sehr sanftmütige Lebewesen)